Преимущества использования ЗМЖ Akomix:
• заменяет в рецептурах молочный жир на ЗМЖ, приводит к значительному уменьшению себестоимости продукции;
• имеет оптимальный жирнокислый состав с повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот;
• обладает практически полным отсутствием холестерина;
• увеличивает срок годности готового продукта;
• мороженое, изготовленное на базе ЗМЖ Akomix, имеет равномерно кристаллизованную консистенцию;
• исключает появление "мыльного привкуса" в готовой продукции.