ukr
Рівне
04:08

Заменитель какао-масла лауриновый HQ100(CBS), Малайзия

Ціна не вказана
Продам

HQ100 виготовлений з повністю рафінованого, гідрогенізованого та фракціонованого рослинного жиру лауринового походження. Без смаку та кольору. HQ100 є жиром, що не потребує темперування, точка плавлення якого відповідає точці плавлення какао масла. Поведінка жиру під час плавлення робить його підходящим для виробництва високоякісного кондитерського шоколаду та глазурі.

Переваги HQ100:
HQ100 є повноцінним замінником какао масла для кондитерського шоколаду для литих виробів та глазурей. Він створений для забезпечення відмінного блиску поверхні, хорошого розламування та чудового танення і відчуття смаку.

Технічні параметри:

Вологість та домішки макс. 0.1%
Вільні жирні кислоти (лауринова) макс. 0.15%
Йодне число (Wij’s) 0-2
Ковзаюча точка плавлення (⁰С) 34-36
Колір (шкала Lovibond 5.25”cell) червоний: макс. 1.0

Типовий Вміст твердих жирів (%) Bruker NMR
20⁰C 95.5%
25⁰C 90.0%
30⁰C 49%
35⁰C 1.5%

Оновлено: 14 листопада 2018, 07:46
    переглядів: 341
Схожі оголошення
4.60 € /кг ціна
Larys, ТОВ, Рівне
Ціна не вказана
Larys, ТОВ, Рівне
×
×
Флагма* Сайти 54 країни
×
×
×